今回のシャンパンは
Collard Picard Cuvée Séléction Brut
(コラール・ピカール キュヴェ セレクション ブリュット)

多分　誕生日にもらったものだと思う
誰だったか忘れてしまいました（笑）
ごめんなさい　下さった方

とても泡が細かく綺麗です
色もシャンパンゴールドよりも
やや赤みを帯びた感じが…
説明には黒ぶどう使用と
それのせいなのかなぁ
香りは強く　
フルーティなパンチがきます
味は熟成期間も長い方だからなのか濃いです
でも後味がさっぱりします
不思議です

今回のテーマは　チーズと共に家呑みにて
メニューはこちら
・ブルーチーズと果物のパテ
・マスカルポーネとはちみつとバケット
・イカとエビのマリネ

とても進みます
特にブルーチーズの塩気とパテの甘みがクセになる
パテは少なめががいいと思います
ブルーチーズを楽しむのなら
是非お試しを

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